Hälsobullar
Idag har jag och Evelina bakat hälsobullar, det gick la bra :)
Ingredienser:
25 g margarin
2 dl mjölk
25 g = 1/2 paket jäst
2 krm salt
1 msk sirap
ev 2 tsk kummin
1/2 dl rågflingor
1/2 dl krossad råg
2 dl rågsikt
2 till 2 1/2 dl vetemjöl
Gör så här:
- Smält margarinet i en kastrull
- Tillsätt mjölken och värm den till 37° (=fingervarmt).
- Smula jästen i en skål. Häll mjölken över. Blanda med en träsked.
- Tillsätt salt, sirap och (kummin).
- Tillsätt rågflingor, krossad råg, rågsikt och vetemjöl. Arbeta degen tills den släpper skålen.
- Ställ degen för att jäsa i ca 10 min under bakduk.
- Sätt ugnen på 255°. Smörj en plåt.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta tills den är smidig och släpper bakbordet utan mjöl.
- Dela degen i 2 delar och rulla ut dessa i längder.
- Dela varje längd i 6 bitar och rulla dem till runda bullar som lägges på plåten.
- Låt bullarna jäsa med bakduk över.
- Grädda dem i mitten av ugnen ca 10 min.
- Lägg bullarna på galler med bakduk över.
Jobs Done!
Cya! :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar