Muscovadopannacotta och Kardemummakakor

Muscovadopannacotta

Ingredienser:

3 dl matlagningsgrädde

1/2 dl muscovadosocker

2 st gelatinblad

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Blötlägg gelatinet i minst 5 min i kallt vatten.
2. Koka upp grädden, muscovadosocker och vaniljsocker.
3. Ta av grädden från plattan, och rör ner de urkramade gelatinbladen.
4. Häll upp i portionsformar och ställ i kyl i ett par timmar eller tills pannacottan har stelnat.

Kardemummakakor

Ingredienser:

2 dl vetemjöl

1/2 dl strösocker

100 g smör eller margarin

2 tsk mald kardemumma

Gör så här: 

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda mjöl och socker, lägg även i kardemumman.
3. Finfördela smöret i blandningen och arbeta ihop till en deg.
4. Forma degen till köttbullsstora kulor.
5. Lägg dem på bakplåtspapper.
6. Tryck till kakorna med en mjölad gaffel.
7. Grädda kakorna i mitten av ugnen tills de börjar få färg, ca 10 minuter.
8. Låt kakorna kallna på plåten.